© 2017, crée par Chantale Coulombe

GÂTEAU POUR UN REPAS FESTIF

 

La recette est de mon amie Joan, cuisinière passionnée, qui après avoir suivi un de mes cours de cuisine, a développé d’excellentes recettes végétaliennes.

 

Les photos ont été prises lors d’un cours très animé dans la petite localité de Stukely Sud. Joan était mon assistante, et à mes recettes de cuisine simple pour tous les jours, elle a ajouté quelques recettes de desserts « extraordinaires » -- sortant de l’ordinaire.  

 

 

 

Que ce gâteau fasse briller les yeux de vos convives !

 

Gâteau au fauxmage et au citron (recette sans cuisson)

 

Croûte :

¾ tasse d’amandes -  noix de Grenoble ou pacanes – crues
1/8 à ¼ tasse de noix de coco non sucrée
½ tasse de dattes fraîches
Émietter au robot. Déposer au fond d’un plat rond. Appuyer fermement.

 

 

Remplissage :

2 tasses de noix de cajou crues (trempées dans l’eau froide pendant 4 heures, égouttées et rincées)
1/3 tasse de jus de citron (ou jus d’ananas non sucré)
1/3 tasse d’huile de coco fondue

1/3 tasse de crème de coco
1/3 tasse de sirop d’érable ou de miel
½ tasse de pêches congelées (ou mangues ou autres fruits)


Mélanger tous les ingrédients au mélangeur. Obtenir une purée lisse. Verser dans le plat par-dessus la croûte. Congeler et ensuite réfrigérer.

Avant de servir, garnir avec des fruits frais : framboises, bleuets, kiwis, au goût. Décorer avec quelques feuilles de menthe fraîche. 

Partagez sur Facebook
Please reload

Posts à l'affiche

L’ALCOOL PLUS FUNESTE QUE LA CRISE CARDIAQUE

6/23/2017

1/1
Please reload

Posts récents
Please reload

Archives
Please reload

Retrouvez-nous
  • Facebook Basic Square