October - 2022

LE RIZ NOIR OU LA PUISSANCE DU VIOLET

Ce riz paraît noir comme le jais… mais, à la cuisson, ses grains rutilants dévoilent une profonde couleur violette, secret de sa grande et exceptionnelle richesse nutritive préventive et curative. Dans l’antiquité chinoise, l’élite l’appelait le « riz de la longévité ». Il était réservé à la royauté exclusivement et interdit à toute autre classe sociale sous peine de punition excessive. C’est ainsi que le peuple lui donna aussi le nom de « riz interdit ». Originaire de la Tha

LE JUS DE RAISIN : UNE BOISSON AUX QUALITÉS EXCEPTIONNELLES POUR LA SANTÉ DE TOUS

Une étude scientifique publiée en 2022 (1) me rappelle avec émotion mon père qui mettait de côté des sous pour nous acheter du jus de raisin dont il vantait abondamment les vertus. Chaque fois, le partage de ce liquide si précieux était pour nous une fête qu’aucune ivresse n’est jamais venue gâcher. Ainsi cette étude affirme maintenant que, oui, le jus de raisin est beau à voir, doux à boire, et bon, très bon pour la santé. Plus, elle exprime le souhait qu’il devienne une boi

CES FRUITS SECS TRADITIONNELS QUI ONT UNE VALEUR PRÉVENTIVE CONTRE NOS MAUX ACTUELS

Alors que ces dernières années, les gens préfèrent aux fruits séchés les fruits marinés et fermentés, et que leur consommation est même inférieure à celle des fruits en conserve, il est important de découvrir l’importance des fruits dans un régime sain et équilibré. Ainsi les fruits frais séchés sont une bonne source de fibres et de certains oligo-éléments. En outre, ils sont riches en un large éventail de composants bioactifs et de substances phytochimiques dont les bienfait