LA MASTICATION, FACTEUR DE PROTECTION DU CERVEAU
La relation entre la qualité et la quantité de notre alimentation a été largement étudiée. On sait que la malbouffe est liée aux maladies...
SAUTER LE PETIT DÉJEUNER : UNE BONNE IDÉE ?
Notre monde vit actuellement une épidémie d’obésité bien exploitée par la diffusion populaire des concepts de jeûne intermittent et...
VOLEURS DE NUTRIMENTS !
Vous ne prenez aucun médicament ? Alors, vous êtes un phénomène dans notre société où la polypharmacie se définit comme par la prise...
LE HASKAP, UN PETIT FRUIT MERVEILLEUX DU PÔLE NORD
Le haskap est une espèce de petit fruit ou baie dite CIRCUMPOLAIRE, soit qui pousse tout autour du pôle nord. Pas banal, non ? Elle est...
LA RHUBARBE, LE CITRON DU NORD
Cette description m’a été rapportée par ma sœur qui l’a recueillie de la bouche d’un grand chef cuisinier présentant à l’occasion d’une...
LE CAFÉ DE CHICORÉE, CETTE ANTIQUE BOISSON HYPER SANTÉ
Avant le café, il y avait la chicorée, et cela depuis des millénaires… Le café, arrivé en Europe au 16e siècle, fut pour la première fois...
LA JOURNÉE MONDIALE DE LA SANTÉ DIGESTIVE… MAIS POURQUOI PAS LA JOURNÉE DU JUS DE CHOU ?
Le 29 mai l’OMS a lancé la campagne de la Journée mondiale de la santé digestive 2023. Son objectif cette année est de présenter les...
LES FLEURS, UN ALIMENT TRADITIONNEL DU RÉGIME MÉDITERRANÉEN
Je n’oublierai jamais l’expression absolument abasourdie sur le visage d’un Terre-Neuvien me voyant cueillir des églantines, et, après...
LES LÉGUMINEUSES : UNE MERVEILLE POUR LE MICROBIOTE
Les légumineuses sont vieilles comme le monde comme en témoigne ce texte trois fois millénaire tiré du livre de la Genèse, dit le livre...
LES ÉPINARDS : UNE MERVEILLE ANTI-ÂGE DE LA NATURE
C’est en ces mots que des scientifiques décrivent l'épinard (Spinacia oleracea), une plante annuelle appartenant à la famille des...
LE DANGER D’UN TROP PEU DE SEL POUR LA VIE ET LA SANTÉ
Soulignons-le : les recommandations de diminuer le sel dans le but de diminuer l’hypertension ne font toujours pas l’unanimité chez les...
LE SEL, UN MINÉRAL INDISPENSABLE
Il était un temps où le sel était échangé couramment contre de l’or, gramme par gramme, sur les routes du sel qui sillonnaient le monde...
L’ÉMERVEILLEMENT, UNE MERVEILLE POUR LA SANTÉ MENTALE
Cette émotion – l’émerveillement -- est universelle, absolument unique, puissamment capable de transformer le mal de vivre en bonheur de...
LA COVID ET LES HOMMES CÉLIBATAIRES : UNE ÉTUDE SURPRENANTE
→ Le 11 mars 2020, l’Organisation mondiale de la santé qualifiait l’épidémie de Covid-19 de PANDÉMIE. → Le 16 février 2023, suite à de...
LES CHAMPIGNONS : CES NOUVEAUX MÉDICAMENTS FASCINANTS
Après avoir été pendant des millénaires, un symbole de bonheur et d’avenir, de bonne santé et de longévité, aujourd’hui, les champignons...
LES CHAMPIGNONS : FABULEUX ALIMENTS MILLÉNAIRES
Ma belle-mère ukrainienne connaissait les champignons et leur attribuait de grandes vertus, dont celle d’avoir permis à son père,...
