top of page

Salade de poivrons

Envie d'ajouter de la couleur et des vitamines à vos repas ?

Les poivrons sont l'ingrédient parfait pour cela ! Riches en saveurs et en bienfaits, ils se prêtent à de nombreuses préparations savoureuses. Faciles à cuisiner, ces recettes de poivrons égayeront votre assiette, et le petit plus : elles sont encore meilleures le lendemain. Parfaites pour un repas convivial ou pour une lunchbox gourmande, laissez-vous tenter par ces idées simples et délicieuses !

Semaine 22 Aliments Chantale_edited.jpg

Ingrédients

  • 4 poivrons de différentes couleurs

  • ¾ de tasse d’huile d’olive

  • le jus de 1 citron

  • ½ cuillère à thé d’origan séché

  • 1 gousses d’ail hachée

  • 1 cuillère à thé de miel

  • 3 moitiés de tomates séchés dans l’huile, égouttées et hachées

  • Sel et poivre au goût

  • Préparer les poivrons : Épépiner les poivrons, les couper en cubes de 1 à 2 cm, puis les mettre dans un bol. Réserver.

  • Préparer la vinaigrette : Dans un petit bol, mélanger l’huile, le jus de citron, l’ail, le miel et l’origan. Fouetter vigoureusement.

  • Ajouter les tomates séchées : Incorporer les tomates séchées à la vinaigrette. Saler et poivrer au goût.

  • Mélanger et laisser reposer : Verser la vinaigrette sur les poivrons, bien mélanger. Laisser reposer quelques heures au réfrigérateur avant de servir.

bottom of page