LA VITAMINE B1, LE CŒUR ET LE SYSTÈME NERVEUX
Pain blanc, pâtes blanches, farine blanche, sucre blanc, riz blanc, orge perlé figurent largement au menu quotidien d’une vaste...
Boire ses calories au lieu de les manger : QUEL EST LE PROBLÈME
Boire ses calories au lieu de les manger, les avaler au lieu de les mastiquer, est un phénomène propre à la toute première enfance : en 6...
LA BETTERAVE ROUGE, UN MIRACLE HAUT EN COULEUR
Mon père était avant-gardiste : il saupoudrait notre soupe de levure alimentaire, il nous achetait du pain complet et nous en faisait...
LE PIMBINA, UNE MERVEILLE ANTISCORBUTIQUE
C’est dans le comté de Bellechasse au Québec que j’ai découvert ce petit fruit. Nous en avions tout un bosquet derrière la maison. Au...
LE RETOUR DU SCORBUT ET LA MALBOUFFE
Tout au long de l’histoire, on doit constater que le scorbut, un trouble nutritionnel causé par une carence en vitamine C, a décimé les...
LE SOLEIL EN PILULE : DE NOUVELLES ÉTUDES SUR LA VITAMINE D3
L’été a été très pluvieux et il a été difficile de faire des réserves de vitamine D3 pour l’hiver qui, de toute façon, dans notre pays...